胰腺炎恢復期可以吃肉粽嗎

急性胰腺炎剛出院15-20天內一般是不建議吃肉粽的，因為粽子多用糯米制作而成，不易消化，且里面的肉脂肪含量太高，不適合剛出院的胰腺炎患者食用。

肉粽里面肉的營養價值

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

肉粽糯米的營養價值

1、糯米富含B族維生素性面色紅潤嬌艷。

2、糯米能幫助腸胃蠕動．改善胃腸下垂，并預防便秘，讓女性面色白凈健康。

3、糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。西施故里有一種點心被稱為“西施舌”。糕點師用吊漿 技法，先用糯米制成水磨粉，然后包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。這種點心的特色是顏色如皓月，香甜爽口。