蜂蜜和什么食物相克

蜂蜜和這些食物相克

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。

2、大米

蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。

3、豆?jié){

豆?jié){、蜂蜜不宜沖食。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

4、蔥蒜

《醫(yī)宗金鑒》中說：蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。蜂蜜中含有多種復(fù)雜的有機(jī)成分，其中有機(jī)酸和酶類遇到蔥蒜里面的氨基酸，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而刺激腸道導(dǎo)致腹瀉。

5、萵苣

萵苣與蜂蜜相克，同食不利腸胃，易致腹瀉。萵筍和蜂蜜的食性相克，這是因?yàn)榉涿鄹缓�蠟質(zhì)，具有潤腸通便的作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，如果將萵筍和蜂蜜一起食用的話，則會刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

6、生菱角

同樣的，生菱角的食性也屬涼，與蜂蜜一起吃會產(chǎn)生腹脹的感覺，從而導(dǎo)致消化不良、腹瀉等情形的發(fā)生。

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