胰腺炎恢復(fù)期什么時(shí)候可以吃瘦肉

胰腺炎出院15-20天以后就是可以適量吃一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉了，開始要盡量少吃，做法要清淡，開始可以先用瘦肉做瘦肉蔬菜粥喝。瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉。各種瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。

瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

瘦肉所含營(yíng)養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%，脂肪1－15%，無(wú)機(jī)鹽1%，其余水分。一般來(lái)說(shuō)，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時(shí)含無(wú)機(jī)鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來(lái)源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高，不過(guò)，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

相關(guān)閱讀：瘦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用