水果干的做法
1、菠蘿干買菠蘿的時候請水果店老板幫忙去皮。用清水沖洗干凈后，切成約3、4毫米厚的薄片（不建議太薄，容易烤焦）。烤盤上墊上高溫油布，把切好的菠蘿片放上去，入烤箱中層，開啟熱風功能，180度烤12-15分鐘（中間最好翻一次面）。然后移至蛋撻模，改110度烤50分鐘（如果沒有蛋撻模也沒關(guān)系，我覺得平底的花也一樣漂亮）。各家烤箱溫度不一樣，烤的時候可稍作調(diào)整，而且每個人喜好也不一樣，喜歡干一點就多烤兩分鐘，喜歡軟一點就少烤兩分鐘。
2、蘋果干
首先將蘋果放入鹽水洗凈，去核后切成薄片，然后將蘋果片一片一片地擺放在烤網(wǎng)上，蘋果片間隙均勻，接著將烤網(wǎng)放入烤箱中層，上下火100度，烘烤50分鐘。最后，將烤好的蘋果片趁熱揭下來，放入盤中冷卻，裝入零食罐。注意：一定要用鹽水洗凈蘋果以洗凈農(nóng)藥；蘋果片一定要切得很薄，否則不容易烤好；蘋果片擺放均勻，間隙不宜過大或過小，最好一個烤網(wǎng)放置一個蘋果的蘋果片；注意把握蘋果片烤好的時間。
3、香蕉片
首先選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。人工去皮，把果肉切片；然后將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘干器中，升溫80~100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%~18%時，即可從容器中取出。為了便于從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部涂些植物油。 最后油炸，經(jīng)過烘烤的香蕉片，再放入130~150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品，這樣就可以吃了。
4、紅薯干
蕃薯洗凈，切開（易熟節(jié)約能源），上鍋蒸熟 .稍放涼后去皮切成粗條，放到太陽下晾曬，偶爾要給它翻翻身換換位置，讓它充分享受陽光浴曬，多長時間可不一定，要看陽光能照射多久啦，還有你喜歡吃硬一點還是軟一點的，完全由自己掌握 .蕃薯干如果沒曬好，很容易受潮發(fā)霉，所以要挑連續(xù)幾天都晴朗的日子，要勤于給它翻身，一口氣把它曬到位。完成后封口后于陰涼的地方存放，盡量趁新鮮吃完，因為咱自己做的不放防腐劑，存放不宜太久哦！
5、芒果干
將芒果切成小塊，然后放入攪拌機攪拌。預熱烤箱到80℃,將烤紙放上烤盤。接著，將芒果液均勻倒入烤盤，鋪成薄薄的一層。然后，放入烤箱烤3至4小時，直到烤好。最后取出，用刀子將其切成長條，卷起來后放入零食罐。注意：一定要注意芒果烤干后才能取出。
| 2022-09-22
