羅勒的作用與功效

羅勒為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”。由于其葉與莖及花均有檸檬香氣及薄荷香味，也叫檸檬香羅勒、薄荷香羅勒、蘭香羅勒。九層塔原產于印度和伊朗，廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。近年發展很快，我國南北各地特別是南方及沿海一帶均有種植。 羅勒也可作藥材用，莖方棱形，直徑1至4毫米。表面紫色或黃紫色，有縱溝紋，具柔乞求；質堅硬，折斷面纖維狀，黃白色中央有白色髓，葉片多脫落破碎，完整者展平后呈卵圓形或卵狀披針形，長2至6厘米，寬1至3厘米。花多凋謝，宿萼鐘狀，黃棕色，膜質，具5裂，內有棕褐色小堅果。氣芳香濃烈，味辛，有清涼感。以無根、莖細，氣香濃者是為佳。

羅勒全株含有揮發油的，而揮發油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等，這些成分有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用。

另外，羅勒對頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰等病癥也是有一定的緩解作用！所以有以上病癥的人群，可以嘗試在食物里添加一點羅勒，不僅可以增添食物本身的香氣，還可以緩解病癥。

羅勒有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。用于外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等癥的治療。