胰腺炎能吃豆油嗎

胰腺炎剛出院10天內(nèi)是不建議吃豆油的，大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，大豆中還含有多量的維生素E,維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以大豆油是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。

豆油的食用功效

1、保護(hù)機(jī)體：豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用。

2、潤(rùn)腸：具有驅(qū)蟲、潤(rùn)腸的作用；可治腸道梗阻、大便秘結(jié)不通，還有涂解多種瘡疥毒瘀等。

3、預(yù)防心血管疾病：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，亞油酸具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病。

4、促進(jìn)大腦的發(fā)育：豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。豆油食用過多容易發(fā)胖。

禁忌人群

心腦血管疾病患者少食。