失眠可以吃紅番茄，急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。紅番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
紅番茄的營養價值
1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
2、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
3、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
4、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
5、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
紅番茄的食用功效
1、保護心臟：對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
2、抗癌抑癌：茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。
3、美白：番茄茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4、利尿消腫：尼西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5、保護牙齒：經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
6、消食：番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
7、補血益氣：具有補血養血和增進食欲的功效。
紅番茄的適用人群
適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
紅番茄的禁忌人群
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
| 2020-06-18
